Α-amiláz | 9001-19-8

(1) A Colorcom Amylase egy rendkívül sokoldalú enzimkészítmény, amely számos iparágban alkalmazható. Az élelmiszeriparban széles körben használják a kenyérgyártásban a tészta minőségének javítására, a viszkozitás csökkentésére, az erjedés felgyorsítására, a cukortartalom növelésére és a kenyér öregedésének késleltetésére.
(2)A bébiétel-ágazatban amilázt alkalmaznak a gabona-alapanyagok előkezelésére. A söriparban döntő szerepet játszik a le nem bomlott keményítő cukrosításában és lebontásában, hozzájárulva a hatékony fermentációhoz és az optimális ízfelszabaduláshoz.
(3) A Colorcom Amylase-t a szakégyártás során a keményítő cseppfolyósításában és cukrosításában is alkalmazzák; a fel nem bontott keményítő cukrosítása és kémiai könyvbontása az alkoholiparban; a keményítő lebontása a gyümölcslé-feldolgozás során és a szűrési sebesség javítása; és zöldségfeldolgozás, szirupgyártás, karamellgyártás, dextrinpor, glükóz és egyéb feldolgozás és gyártás.
(4) A Colorcom Amylase-t emésztést elősegítő szerként használják az amiláz hiánya által okozott dyspepsia esetén. Takarmány-adalékanyagként elősegítheti az emésztést, a keményítőt cukorrá alakíthatja az állatokban, növelheti az energiaszintet és javíthatja a takarmányfelhasználást.